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sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Rondelli - com massa de pastel !!!!!! (com fotos) By: Angela Maria



RETIRADA DA COMUNIDADE: CULINÁRIA-RECEITAS

Rondelli - com massa de pastel !!!!!! (com fotos)

Rondelli - com massa de pastel !!!!!! (com fotos)
Não imaginei que fosse ficar tão bom, claro que não é a PASTA DA NONNA, mas vale a pena pelo resultado e principalmente pela praticidade. Vi a receita no BLOG: Doce Casinha. E olha gente, o céu é o limite para variar essa receita, use sua criatividade e gosto e mude tudo o que quiser, o recheio, o molho, enfim....
Usei:
01 rolo de massa para pastel 400 gr.
Requeijão cremoso
Presunto fatiado
Mussarela fatiada
Molho de tomate Q.B. (eu fiz o molho)
Queijo parmesão ralado
Catupiry em bisnaga (opcional)
Renderam 12 rondellis

Em uma mesa ou bancada limpa, estique mais ou menos 40 cm. de massa para pastel.
Com o auxílio das costas de uma colher espalhe sobre a massa uma camada generosa de requeijão, encima do requeijão uma camada de presunto, e encima do presunto uma camada de mussarela. Enrole a massa como um rocambole. Corte fatias de dois dedos de largura.
Espalhe molho no fundo de um refratário, arrume sobre o molho os rondellis deitados um ao lado do outro, com pouquinho de espaço entre eles. Como ficou um buraquinho no centro de cada um dos rondellis, eu os preenchi com catupiry. Coloque mais molho sobre os rondellis, salpique o parmesão ralado, a gosto e leve para o forno.
Pessoal a massa vai cozinhar no molho, então não pode ser pouco, depois que o molho começar a borbulhar deixar mais ou menos 20 minutos.
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Empanado de frango recheado (com foto) = By ✿○❀●αηιηнα●❀○✿
















RETIRADA DA COMUNIDADE: CULINÁRIA-RECEITAS

Ingredientes:

-Peito de frango
-Mussarela
-Presunto
-Amido de milho
-Ovo
-Farinha de rosca
-Sal e pimenta do reino
-Palitos de dente

Modo de preparo:

Corte o peito em forma de bifes finos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Enrrole o queijo e o presunto de maneira que o queijo fique dentro do presunto (para não escorrer na hora de fritar), coloque os rolinhos de queijo e presunto dentro do bife e enrrole, prenda com palitos de dente.
Empane da seguinte maneira passe primeiro no amido de milho depois no ovo e em seguida na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo bem quente.

Obs:
não coloquei quantidades pois vai variar de acordo com o numero de empanados a serem feitos.

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Receita de esfira retirada da comunidade: CULINÁRIA-RECEITAS

Esfirra de Massa Rápida
Massa;
3 xícaras de água morna
1 xícara de óleo
4 colhres de açúcar
1 colher de sal
2 colheres de fermento biológico seco ( 1 1/2 sache)
1 kg de farinha de trigo

Esfare junto o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água, mexa, o trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa,. Facça rolinhos, corte em pedaços, recheie, feche, pincele gema e asse em forno médio. (não é preciso esperar crescer)

Recheio:
1 kg de carne moída crua temperada a gosto ou
Frango cozido e desfiado temperado
ou Queijos a gosto

P.S: Eu faço na máquina de pão, mas coloco meia receita de cada vez, pq minha máquina é britania, e só bate 500 gr de farinha de cada vez, vc bate a massa, quando parar de bater vc já tira e modela, não precisa esperar crescer... bjus

P.S.²: A mesma massa da para fazer qualquer salgado assado!

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Limpeza de azulejos!

Gosto de usar o "Veja limpa vidros" para limpar os azulejos da cozinha e banheiro, limpa super bem e não precisa enxaguar!

Tirar tinta de caneta de boneca de borracha!

  1. Aplique a pomada Acnase nas áreas manchadas;
  2. Deixe a boneca sob sol intenso por cerca de 3 horas;
  3. Em seguida passe um pano úmido para remover qualquer resíduo;
  4. Prontinho! você terá sua boneca totalmente livre de manchas de caneta.
Essa dica eu já testei e aprovei :)

Receitas de balas

Receita: Bala Toffe

Ingredientes:
1 xícara de litro de leite
1/4 de xícara de mel
1 xícara de açúcar granulado
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) bicarbonato de sódio

Preparo:

Misture os ingredientes, menos o bicarbonato de sódio.
Leve ao fogo, mexendo até derreter o açúcar.
Pare de mexer e deixe engrossar bem.
Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até o ponto de bala dura.
Despeje na pedra de mármore untada, corte em tirinhas e depois em pedaços, como bala de
coco.

Receita: Bala de Mel


Ingredientes:
2 litros de leite
1 xícara de mel puro de abelhas
3 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
Manteiga para untar

Preparo:

Em uma panela alta e grande coloque todos os ingredientes.
Leve ao fogo baixo (mexa sem parar com uma colher de pau), cozinhe até que a massa se solte dos lados e do fundo da panela.
Despeje a massa pronta em um refratário médio untado com manteiga e deixe esfriar bem.
Pegue pequenas porções dessa mesma massa e faça rolinhos.
Corte as balas com a ajuda de uma tesoura afiada.
Rende aproximadamente 600 g.

Receita: Bala de Café

Ingredientes:

1 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 copos de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 gema
1 copo de café forte sem açúcar

Preparo:

Bata a gema com o leite.
Misture os outros ingredientes e leve ao fogo vá mexendo até começar a soltar do fundo e das laterais da panela
Observe o ponto de puxa ou ponto de bala dura.
Passe manteiga na pia e despeje a massa.
Ainda quente, vá pegando aos poucos e cortando em tiras com a tesoura e em seguida em pedaços menor.
Depois enrole em papel impermeável ou papel celofane (melhor no dia seguinte).